食材：
食材：面粉300克、猪肉（肥瘦大约3:7）300克、鸡蛋1个
调料：白糖60克、生抽20克、猪油90克、盐、料酒、香油、葱花、姜末、黑胡椒少许

步骤：
1.准备肉馅：猪肉（肥瘦大约3:7）、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、香油、生抽、盐、黑胡椒、糖。猪肉洗净沥干，剁成末放入大碗内，加所有调料，朝着一个方向用力搅拌。
2.准备饼皮：普通面粉300g、猪油90g、糖50g，饼皮料拌匀揉成一个大的光滑面团。
3.大面团分成小剂子，每个24g，滚圆。
4.每一个饼皮擀成牛舌状，卷起。
5.再把卷起的饼皮擀成长条状。
6.长条状饼皮对折，收口朝上擀开呈圆形，包上肉馅收口。
7.包好的月饼收口朝下。
8.SD锅内倒少许油，小火加热，将月饼坯逐一放入锅内。