西班牙海鲜饭
2019.09.27
食材:
长梗米、基围虾、青口贝、鱿鱼圈、鸡肉、西班牙腊肠、洋葱、番茄、蔬菜粒(青豆、玉米、胡萝卜)、青柠檬
高汤、藏红花、盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒
步骤:
1.鲜虾开背挑出虾线,剪去虾头虾脚;青口贝洗净;鸡胸肉切丁。
2.西班牙腊肠、洋葱、番茄、胡萝卜切丁备用。
3.打开电陶炉,SD煎锅内倒入橄榄油,放入番茄丁、洋葱丁、西班牙腊肠丁、鸡肉,翻炒。
4.放入洗好的长梗米、蔬菜粒(青豆、玉米、胡萝卜)。
5.放入藏红花,翻炒片刻。
6.倒入白葡萄酒,继续翻炒。
7.加入高汤(用虾头煮汤即可),撒上黑胡椒和适量的盐调味。
8.依次摆上海鲜(虾、青口贝、鱿鱼圈),盖上盖子,大火烧开转小火,15分钟后关火。
9.焖5分钟后开盖,淋上柠檬汁。
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