关东煮
2019.10.10
食材:
熬汤食材:昆布、木鱼花、苹果、干香菇
汤中煮菜:海带、白萝卜、鱼豆腐、魔芋丝、鱼丸(煮菜可根据自己爱好搭配哦)
调料:酱油、味增酱、白砂糖
步骤:
1.分别浸泡香菇和昆布。
2.取一只VISIONS晶彩透明锅,打开电陶炉,放入香菇和浸泡的水,放入撕成小块的昆布、苹果、木鱼花,加水煮沸,转中火煮1个小时,让海鲜的味道完全进入汤中。
3.1小时后将锅内食材全部捞出,放入鸡爪再次煮沸后,转小火熬煮1小时。
4.向汤汁内加入一点点白砂糖、酱油、温水化开的味增酱,搅拌均匀,关东煮汤底制作完成。(因为苹果本身的甘甜在,白糖可根据口味决定是否添加。)
5.将备好的煮菜放入汤中煮制,大约1个小时,所有食材就入味了。
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