蘑菇烩饭
2019.05.13
蘑菇烩饭，鼠尾草，核桃，帕玛森芝士
食材
意大利米 1杯、牛肝菌碎 1/3杯、蟹味菇 1/3杯、牛肝菌水 2杯
马尔马干酪 1/2杯、盐 1/3小勺、胡椒 1/3小勺、水波蛋 1枚、牛肝菌粉 1/3小勺、适量鼠尾草
步骤
牛肝菌泡2杯水
清洗蘑菇里面的脏的东西，乱刀切
过滤水
清洗和乱刀切，蟹味菇
橄榄油或黄油热锅
炒牛肝菌和蟹味菇
加入饭，炒，不要上色
慢慢加入蘑菇汁
慢慢搅拌
如果蘑菇汁不够，也可以加水
搅拌烧至饭熟，中间应该有一点点硬
拌入芝士
盐，胡椒
装盘，饭应该流质的，不是干的
上面放水煮红心鸡蛋，鼠尾草叶子，蘑菇粉
牛肝菌烤，打碎，既是牛肝菌粉
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