法式煎鹅肝
2016.05.31
食材：
鹅肝150克、樱桃番茄3个、黑胡椒汁10毫升、百里香3克、罗勒叶5克 、甜酒适量、盐适量、面粉适量、橄榄油适量
做法：
1.樱桃番茄洗净去蒂后对半切开。鹅肝切片，撒上盐，两面拍上面粉待用。
2.平煎锅内倒入少许橄榄油，放入鹅肝片，撒上百里香、罗勒叶，倒入少许甜酒煎至两面金黄后取出摆盘。锅内留底油，放入樱桃番茄，微煎至表皮起皱后搭配鹅肝片。
3.最后，在鹅肝片上淋上黑胡椒汁即可。
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