清补凉乳鸽汤
2016.03.15
食材:
乳鸽300克、淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣各10克
调料:
做法:
1.乳鸽处理完毕后清洗干净,焯水备用。
2.淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣洗净,浸泡30分钟。
3.1.2L养生炖盅内依次放入乳鸽、淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣,注入清水,水位至炖盅2/3处,盖上盖子。
4.再将1.2L炖盅放入5.5L深锅内,在深锅内注入清水,水位至炖盅锅身1/2处,盖上盖子,大火煮至炖盅沸腾后,改小火慢炖2.5小时。最后只要加入盐,就可以获得美味。
Tips:
清补凉是广东地区常用的炖汤配料,具有很好的健脾益气功效、清热润肺,同时加入细嫩的鸽子肉,可增加皮肤弹性,改善血液循环,老幼咸宜。
 
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