清补凉乳鸽汤
2016.03.15
食材：
乳鸽300克、淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣各10克
调料：
盐
做法：
1.乳鸽处理完毕后清洗干净，焯水备用。
2.淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣洗净，浸泡30分钟。
3.1.2L养生炖盅内依次放入乳鸽、淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣，注入清水，水位至炖盅2/3处，盖上盖子。
4.再将1.2L炖盅放入5.5L深锅内，在深锅内注入清水，水位至炖盅锅身1/2处，盖上盖子，大火煮至炖盅沸腾后，改小火慢炖2.5小时。最后只要加入盐，就可以获得美味。
Tips：
清补凉是广东地区常用的炖汤配料，具有很好的健脾益气功效、清热润肺，同时加入细嫩的鸽子肉，可增加皮肤弹性，改善血液循环，老幼咸宜。
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