脆溜牛里脊
2015.11.20

主料:

牛脊肉400克,银杏50克,彩椒段50克,西蓝花50克

辅料:

番茄汁150克,糖40克,生粉20克,料酒20克,盐少许,油200克

做法:

1:牛肉切片,加料酒、盐、生粉腌制20分钟;

2:锅中放油,烧至八成熟时,放入牛肉片入锅炸,盛出备用;

3:锅内的余油稍许加热,加入番茄汁、糖、盐,适量的水稍微炒制调成茄汁;

4:倒入牛肉,银杏,彩椒翻炒拌匀,关火即成,可以用焯水的西兰花装饰。

 

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