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主料:
牛脊肉400克,银杏50克,彩椒段50克,西蓝花50克
辅料:
番茄汁150克,糖40克,生粉20克,料酒20克,盐少许,油200克
做法:
1:牛肉切片,加料酒、盐、生粉腌制20分钟;
2:锅中放油,烧至八成熟时,放入牛肉片入锅炸,盛出备用;
3:锅内的余油稍许加热,加入番茄汁、糖、盐,适量的水稍微炒制调成茄汁;
4:倒入牛肉,银杏,彩椒翻炒拌匀,关火即成,可以用焯水的西兰花装饰。