法式南瓜浓汤配法式蒜香长棍切片
2015.11.20
主料:
南瓜400克,淡奶油100克,法棍100克
 
辅料:
盐少许,大蒜5克,黄油15克,高汤适量,面粉10克,烤好的杏仁片10克
 
做法:
1.  锅中烧热,放入5克黄油,小火融化,加入面粉炒香。
2.  南瓜去皮切小块,放入锅中,加入高汤煮30分钟,搅打成泥。
3.  出锅前,加入淡奶搅匀调味,撒上烤好的杏仁片。
4.  10克黄油软化,加入大蒜粒,涂抹在法棍片上,放入锅里煎上色即可。
 
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