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鱼肉丸三鲜

2016.06.20

①龙利鱼解冻洗净切丁，然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。

②将肉泥取出，摔打上劲，利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸，下入沸水中煮至涨大浮起捞出。

③鸡蛋打散，锅中放少许油，摊成蛋皮，冷却后取出切成条。

④冬笋切片，焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。

⑤将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，加入适量水没过食材，加入姜片，隔水炖煮30分钟。

⑥最后将汤品盛出，放入切好的蛋皮，撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~

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