鱼肉丸三鲜
2016.06.20
①龙利鱼解冻洗净切丁,然后与猪肉馅、蛋清、姜末及少许的盐一起搅打成泥。
②将肉泥取出,摔打上劲,利用勺子和虎口将馅料挤制成鱼肉丸,下入沸水中煮至涨大浮起捞出。
③鸡蛋打散,锅中放少许油,摊成蛋皮,冷却后取出切成条。
④冬笋切片,焯水去除苦涩味道捞出。风干咸鸡腿切块。
⑤将冬笋、鱼肉丸、咸鸡腿及冬笋放入康宁Visions1.2L养生炖盅中,加入适量水没过食材,加入姜片,隔水炖煮30分钟。
⑥最后将汤品盛出,放入切好的蛋皮,撒上葱花后即可享用鱼肉丸三鲜啦~
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