桃胶皂角米红枣银耳羹
2016.03.15
食材：
桃胶20克、皂角米20克、银耳半朵、红枣5颗
调料：
红糖
做法：
1.将桃胶、皂角米分别放入清水中浸泡一夜至软涨。仔细将泡软的桃胶表面黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
2.银耳、红枣清水浸泡30分钟，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用。
3.将桃胶、皂角米、银耳、红枣放入Visions1.2L炖盅内，加入清水至炖盅锅身2/3处，将炖盅至于电陶炉上，用高档位煮开后转为低档位慢炖3小时左右，直至粘稠。
4.再加入红糖待其融化即可。若喜欢吃冰镇甜汤，可将煮好的银耳羹连锅直接放入冰箱冷藏，无需更换容器。
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