肉骨茶
2015.11.20
主料:
肋排250克
 
辅料:
八角5克,桂皮5克,枸杞15克,盐15克,生抽40克,蚝油15克,白胡椒5克,当归5克,川芎5克,甘草5克
 
做法:
1.肋排放入清水中清洗干净,斩成长条,锅中放冷水,放入肋排后烧沸焯水。
2.锅中重新加热水煮开,放入肋排,加入八角、桂皮,当归、川芎、甘草等,调料煮几分钟。
3.把生抽、蚝油、白胡椒粉调成汁,倒入锅中。
4.把上一步调的汁加入锅中,放入枸杞,盖上锅盖并闭住,康宁蓝宝石系列锅特有的提手上的透气孔,保证密闭效果,中小火煮酥,最后根据自己口味加入胡椒粉和盐,即可出锅
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