食材：

面粉、泡菜、鸡蛋、豆芽、青蛤、金枪鱼罐头、葱、洋葱、姜、蒜

调料：

酱油、辣椒面  

做法：

①先将青蛤煮成鲜美的青蛤汤，之后用它代替清水来和面，这样可以使泡菜煎饼带有一种海鲜的清甜味道。

②开始和面。先放入泡菜和泡菜汁，面粉与泡菜的比例是1∶1。还可以根据自己的口味加入适量的罐装金枪鱼、辣椒面、姜末、蒜茸和少许酱油一起搅拌。

③为了给外酥里嫩的煎饼再增添几分脆脆的口感，还可以在其中加入豆芽，再放入生鸡蛋、洋葱、葱花以及青蛤汤和蛤肉，一起搅拌成糊状。这时要特别注意：一定要适量加入青蛤汤，面糊的黏稠度要达到用筷子粘起时，面糊可以一点一点滴落的程度。

④开始煎饼。在韩国，最传统的做法是使用特别厚的铁板，这样才能保证受热均匀，我们在家里烹饪时，可以选用锅底比较厚的不粘锅。在烧热的不粘锅中加入适量的油，要把锅底整个铺匀。最重要的是保证油的温度，要尽量一次把油加够，不然煎饼的口感就会变得很厚重，不清爽。

⑤倒入搅拌好的面糊时，不要反复翻动，等一面煎熟了再翻面，直到香味溢出来，饼面上呈现出好看的焦黄色即可。