《康宁夜宴私房菜》新书沪上首发
2015.06.17
2015年5月30日下午，一场别开生面的新书发布会在美国康宁餐具厨艺Studio精彩上演。集画家、作家、艺术家于一身，长期从事水彩艺术实践的杨建勇老师，带来了他的近作——《康宁夜宴私房菜》。一个厨房、一套厨具、一盘美味、一份心情，美味生活的真谛就在这里。
美食文化添新知，名厨分享私房菜
画家写美食，堪称跨界佳话。正如在自序中作者提到的：因追求美味而乐于撰写美食类的书籍，因美味而爱上厨房亲手制作私房菜。而此书，也正是作者耗时一年，走访全国各地使用康宁产品的五星名厨，呕心沥血将美味佳肴与厨具交相辉映下的心得编纂成书，奉献给所有热爱美食热爱生活的人们。这本书也并非杨建勇老师与康宁的第一次合作，早前，杨老师作为画家和艺术家，曾为康宁餐盘设计过一款Corelle龙年限量版餐盘，将艺术绽放于康宁的产品之上。
《康宁夜宴私房菜》色与艺的交融，自然也吸引了众人关注的目光。沪上知名美食节目主持阿楠在为此书作序时，特别提到：你可以钟爱一位顶级厨师，享受他的每一道佳肴，可那是天上的云，幸福有些遥远。但如果我们像书中写的那样，接受大厨的教导，学会用心烹饪哪些美食，将佳肴从自己的厨房端出来，于是天上的云化成了地上的花，开在你的眼前，美得生机勃勃。
没错，在这本书里，顶级厨师们都无私地分享了自己最拿手的私房菜，以及康宁产品的使用心得，他们不仅想要传递美味，更与你一起分享生活，享受从心底散发出的爱和温暖。例如，上海安达仕酒店主厨邱琼女士，大量分享了安达仕私房“花宴”菜谱，菜品绝美精致、风味别具一格，还特别贴心地分享了使用康宁产品的心得，对于下厨的人非常有实际的指导意义。
品质厨具显功力，私家料理添美味
如果说，杨建勇老师带来的，是本以画家眼光诠释的“菜谱”，予人以美的静态展示；那么安达仕酒店行政总厨邱琼小姐的倾情上阵，则直接把“色、香、味”带到了现场。当然，这一切少不了另一位主角——来自美国的康宁厨具。
在用康宁新品Visions晶钻锅完成一道奶油蘑菇猪肉配泡芙后，邱琼总厨说出了她的使用心得：最高800℃耐热温度、耐冷热温差30℃~750℃的Visions晶钻锅，能完应烹饪、上桌、冷藏、烤箱、明火等不同使用环境，就算刚刚经历明火烹饪，也能立刻送入冰箱，超耐热玻璃陶瓷材质制成的锅身，在加热时不会析出有害物质以及发生化学反应。远红外热能的释放，则使热量分布均匀，既节省能源又易于煨出原汁原味的高汤。
在烹饪蟹肉饼配牛油果生姜汁时，邱琼总厨对手里这款Swiss Diamond瑞仕钻锅赞不绝口。原来每个Swiss Diamond瑞仕钻锅中，都含有20万颗以上的真钻石颗粒，也适合完成无油或少油的健康烹饪；导热快速而均匀，只需中小火烹饪即可，省时节能；燃气灶、电陶炉、电磁炉和烤箱等不同环境中的使用，大大提升了它的便利性。
沪上知名美食节目主持阿楠妙趣横生的点评，安达仕酒店行政总厨邱琼小姐的巧手妙作，激动快乐的幸运抽奖，一场充满美味与美趣的发布会让在场所有人流连忘返。
